什么是碳水化合物和糖?

碳水化合物被广泛地分为单糖、双糖和多糖

单糖和双糖也被称为“糖”

多元醇或糖醇天然存在于一些水果中,并被用于商业产品,如口香糖

Gpk电子游戏摄入的能量平均有一半来自碳水化合物——这是一组复杂的化合物,可以根据它们的化学结构来定义. 它们都含有碳、氢和氧分子. 碳水化合物几乎全部来自植物, 除了牛奶中的乳糖和红肉中的少量糖. 摄入碳水化合物时,碳水化合物被分解,为Gpk电子游戏的细胞提供能量.

碳水化合物根据其化学结构和结构的复杂程度被分成几类. 最常见的三种基团是单糖、双糖和多糖. 糖是碳水化合物,化学上分为单糖和双糖.

单糖

单糖Img单糖包括葡萄糖、半乳糖和果糖——这些都在食物中很常见.单糖是单糖分子,是所有其他糖和碳水化合物的基础. 葡萄糖,果糖和半乳糖就是这些例子.

二糖

双糖是由两个单糖单元结合而成的糖. 乳糖, 牛奶中的主要糖, 是一种二糖, 它有半乳糖和葡萄糖分子. 蔗糖是另一个例子,它是从甘蔗中提取的. 蔗糖是由一个葡萄糖单位和一个果糖单位结合而成的.

多糖

其他类型的碳水化合物是由单糖和双糖的长链分子组合而成, 有些有非常复杂的结构. 这些物质统称为多糖. 它们可以从10个单体到数千个单体不等. 这些碳水化合物的例子有淀粉、纤维素、果胶、树胶和纤维. 多糖可能不能被体内的酶完全消化. 它们可能需要结肠细菌的发酵.

多元醇

多元醇是糖的醇. 它们天然存在于一些水果和蔬菜中,但通常是商业生产的. 无糖口香糖中添加的木糖醇就是一个例子, 因为糖醇不会伤害牙齿.

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