糖的术语

下面是讨论糖和碳水化合物时最常用的术语的定义表

术语表
 

术语  定义 
添加糖 在生产、加工、烹调或食用过程中添加到食物中的糖.
免费的糖 由世界卫生组织定义为所有由制造商添加到食物中的单糖和双糖, 烹煮或食用时加任何天然存在于蜂蜜中的糖, 糖浆和果汁.
总糖 对所有自然产生的糖和添加到食品中的糖的测量. 采用实验室方法测量.
单糖 单糖一个糖单位,也称为单体. 葡萄糖,果糖和半乳糖就是例子.
二糖 两个单“糖”单体共价成键. 蔗糖和乳糖是最常见的.
多糖 许多糖单位结合在一起.

订阅Gpk电子游戏的电子通讯

关注Gpk电子游戏最新的新闻和出版物.

更多信息请参见参考资料部分

 

Gpk电子游戏平台

锁袋2222
澳大利亚新南威尔士州北莱德2113号

快速链接

订阅新闻