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水果和蔬菜中的糖分是多少?

水果和蔬菜在全球每个国家都是消费的. 它们由多种可食用成分组成,比如花朵, 水果, 茎, 根, 种子和叶子每天都被用来做饭.

水果和蔬菜是健康均衡饮食的重要组成部分. 它们营养丰富,提供膳食纤维、维生素、矿物质和植物营养素. 《Gpk电子游戏平台》建议Gpk电子游戏多吃蔬菜,多吃水果, 研究表明,这样可以防止体重增加, 肥胖, 心脏病, 中风和一些癌症. Data, 然而, 这表明Gpk电子游戏很多人没有按照建议吃足够的水果和蔬菜. 有些水果和蔬菜的含糖量比其他的高, 但重要的是要把食物看作一个整体——水果和蔬菜为健康提供重要的营养,如膳食纤维, 维生素和矿物质.

水果和蔬菜中含有哪些糖?

水果和蔬菜含有一系列自然产生的糖,使它们尝起来香甜可口. 这些糖包括蔗糖这样的双糖,以及果糖和葡萄糖这样的单糖. 大多数水果和蔬菜都含有这些不同糖分的混合物, 但这一比例将取决于水果或蔬菜的具体类型和品种.

了解更多关于单糖和双糖 碳水化合物和糖的来源和类型.

水果和蔬菜的糖含量

在这里,Gpk电子游戏来看看在超市和农贸市场上可以买到的一些流行的新鲜水果和蔬菜中的糖的类型和数量.

以下数值取自FSANZ澳大利亚食品成分数据库. 除非另有说明,值为未剥皮的生食,不加任何添加剂. 糖的含量可能会因食物的制备方式或在制备或烹饪过程中是否添加了其他成分而有所不同.

食物  总糖(g / 100克)  蔗糖(g / 100克)  果糖(g / 100克)  葡萄糖(g / 100克) 
苹果 11.1 1.9 6.9 2.3
香蕉 12.8 0 6.2 6.7
橙色 8.2 4.2 2.1 1.9
菠萝 8.2 5.2 1.8 1.3
梨、绿 12.4 0.5 6.2 5.7
草莓 3.8 0 2.1 1.8
胡萝卜 6.2 4.1 1 1.1
甜菜根 8.4 8.4 0 0
番茄 2.5 0 1.4 1.1
南瓜,烤 5 2.1 1 1.9
西兰花 0.4 0.1 2.1 1.9
红辣椒 4 0 2.1 1.9
洋葱 5.8 1.9 1.7 2.2

 

苹果

脆, 脆脆的和健康的, 当你想吃甜食的时候,不起眼的苹果就是完美的健康零食.

皇家联欢晚会

通常是这个季节你最先得到的苹果之一, 这些苹果有甜味,非常适合做馅饼.

11.每100克含1克糖

金冠苹果

这种苹果是最受欢迎的馅饼和派,也是烘焙的主食.

10.每100克含5克糖

红色的美味

脆, 白色多汁的果肉, 这种苹果很适合做沙拉,也是健康零食和午餐盒的热门选择.

每100克含13克糖

富士

这种苹果比许多其他品种的苹果都要甜,做沙拉、馅饼和单独吃都很好吃.

12.每100克含1克糖

粉红色的女士

这种受欢迎的苹果又硬又脆,可以作为零食吃,也可以用来做馅饼、沙拉或酱汁.

12.每100g含2g糖

绿苹果

这种苹果以其酥脆的果肉和辛辣的味道而闻名,可以用来烘焙、沙拉和小吃.

10.每100克含3克糖

香蕉

到处都能买到有益健康的零食, 香蕉富含钾元素, 维生素B6, 维生素C, 镁, 铜, 和锰, 还有健康的纤维.

卡文迪什香蕉

最受欢迎的香蕉品种, 这美味的, 作为健康饮食的一部分,健康的水果是一种很好的零食.

12.每100克含8克糖

女士的手指香蕉

另一个流行的品种, 这些香蕉比卡文迪什香蕉更薄、更短,味道更甜.

18.每100g含2g糖

橙子

广泛用于食品和果汁中, 橙子被广泛种植,是一种健康的零食或一顿饭的补充. 生长在寒冷的气候,但通常全年都能买到, 橙子可以榨汁, 添加到烘焙食品中, 添加到沙拉, 用于一系列咸味菜肴中或单独食用.

脐橙

甜的果肉,几乎没有种子,使其成为一种受欢迎的橙子品种.

8.每100g含2g糖

瓦伦西亚的橙子

由于果汁含量高,这是鲜榨果汁的最爱.

8.每100g含2g糖

菠萝

菠萝品种繁多,经过特别培育后变得香甜, 多汁的, 有更高水平的抗氧化剂和维生素C. Gpk电子游戏有澳式粗啤、澳式黄金啤、澳式朱比利啤、澳式光滑啤和澳式节日. 在新西兰可获得的品种包括辣椒和皇后.

菠萝的甜度会因品种和采摘时间的不同而略有不同. 菠萝在夏天采摘时稍甜一些.

菠萝(多个品种)

在水果沙拉中很流行, 烧烤,, 甜点,夏日小吃, 菠萝是一种受欢迎的水果.

8.每100g含2g糖

在夏末采摘, 梨可以分为两类:欧洲梨和亚洲梨——这两类都在澳大利亚和新西兰有售. 口感温和,果肉酥脆多汁,富含抗氧化剂和膳食纤维.

博斯克梨(又名棕皮梨)

与其他品种相比,博斯克梨的果肉更硬,多汁、酥脆、香甜.

10.每100g含4g糖

纳什梨

又称亚洲梨, 苹果、梨或苹果, 这种梨形状圆,果肉白色多汁.

10.每100克含糖6克

派克汉姆梨的胜利

这是一种美味的梨,果皮从绿到黄,多汁, 果肉白色,有甜味.

12.每100g含4g糖

威廉·巴特利特梨

果肉甜甜的,柔软的,这是一个完美的梨单独食用或与奶酪拼盘.

每100克含9克糖

草莓

一种在夏季很受欢迎的浆果, 草莓可以作为一种提神的小吃享用, 水果拼盘的一部分或甜点,如巴芙洛娃.

3.每100克含8克糖

胡萝卜

烤肉的主要原料, 搅拌薯条, 沙拉和拼盘遍布澳大利亚, 胡萝卜富含维生素和锌等矿物质, 钙, -胡萝卜素和叶酸.

6.每100g含2g糖

西红柿

红色、多汁、美味的西红柿是意大利面酱汁、三明治和沙拉的最佳选择.

圣女果

小而圆的,是沙拉和浅盘的最爱. 非常适合当零食吃,或者在你最喜欢的沙拉中添加一点额外的味道.

2.每100g含2g糖

常见的西红柿

鲜红多汁, 从意大利肉酱面到沙拉三明治,各种各样的东西都可以用到这种西红柿.

2.每100克含5克糖

罗马西红柿

椭圆形的,椭圆形的,主要用于装罐和生产番茄酱, 这个品种也被称为“意大利番茄”.

2.每100克含3克糖

甜菜根

通常烘烤后与晚餐一起食用或拌入热沙拉中, 甜菜根可以给任何一道菜增加些许甜味. 它们也可以生吃,也可以切成薄片或磨碎放入沙拉中.

8.每100g含4g糖

南瓜

用于咖喱和热沙拉,或者简单地和你最喜欢的肉一起烤, 南瓜是一种多才多艺的健康蔬菜,富含维生素, 矿物质和纤维.

冬南瓜

具有独特的形状和温和, 坚果的味道, 白胡桃南瓜是咖喱的完美添加物, 烤面包和热沙拉.

6.每100克含1克糖

金块南瓜

小而圆,鲜亮的橘色果肉,是空间有限的家庭园丁的最爱.

3.每100克含1克糖

Jarrahdale南瓜

这种南瓜原产于澳大利亚,有着独特的蓝灰色表皮. 这种南瓜容易切割,体积大,果肉香甜.

5.每100克含1克糖

昆士兰蓝色南瓜

这是南瓜烤饼的完美添加物,适合烘烤或煮食.

5.每100克含8克糖

西兰花

卷心菜家族的一员, 这种可食用的绿色植物富含多种营养, 包括纤维, 维生素C, 维生素K, 铁, 和钾.

0.每100g含4g糖

辣椒

辣椒原产于美洲,实际上是茄科植物的一种. 这种蔬菜口感脆而温和,是炒菜的最佳选择, 沙拉也很好吃.

红辣椒

烤, 在你最喜欢的菜肴中生吃或煮熟, 红辣椒也被称为甜椒或甜椒.

每100g含4g糖

绿辣椒

青椒主要用于沙拉,有一种脆而新鲜的味道.

2.每100克含3克糖

洋葱

伟大的生吃, 煮熟的, 腌, 烤或烤, 洋葱是用来给菜肴调味和增添一点风味的.

棕色的洋葱

主要用于炒菜、咖喱、意大利调味饭和汤, 棕洋葱味道鲜美,用途多样.

5.每100克含8克糖

作为沙拉和汤的绝佳补充,这种洋葱富含维生素和矿物质.

4.每100克含5克糖
 

参考文献

  • 卫生部. (2015). 新西兰成年人饮食和活动指南. 惠灵顿:卫生部.
  • 国家卫生和医学研究理事会. (2013). 澳大利亚的饮食指南. 堪培拉:国家卫生和医学研究理事会.
  • 澳大利亚统计局. 国家健康调查:第一个结果-澳大利亚2017- 184364.0.55.001. 堪培拉:澳大利亚统计局.
  • 澳大利亚和新西兰的食品标准. 食品成分数据库-第1版.0. 于2021年5月12日访问: http://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/afcd/pages/default.aspx

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