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在消化过程中双糖会发生什么?

双糖是碳水化合物的一种形式,可以在Gpk电子游戏吃的各种食物中找到, 比如食糖和甜菜根. 双糖是人体使用的一种能量来源, 但也被植物用于各种不同的用途(包括在植物周围运输营养物质).

双糖也可以被归类为双糖,因为它是由两个单糖(也称为单糖)形成的双糖. Gpk电子游戏摄入的三种最常见的二糖是蔗糖、麦芽糖和乳糖. 它们存在于Gpk电子游戏从超市或商店购买的许多日常天然食品和包装食品中. 其他不太常见的双糖包括乳糖, 海藻糖, 和纤维二糖, 生奶等食物中有哪些成分, 蘑菇, 一些海藻和蜂蜜. 

当Gpk电子游戏摄入双糖时,Gpk电子游戏的身体将它们分解成单糖. 这些糖是葡萄糖、果糖和半乳糖,它们被用作Gpk电子游戏身体的能量. 例如,乳糖就存在于母乳中,是婴儿的能量来源. 同样,麦芽糖是一种甜味剂,经常用于巧克力或棒棒糖等糖果中.

二糖在消化过程中发生了什么?

当二糖在体内移动时,它们被分解成单糖, 或单糖, 通过一个叫做水解的过程. 这一过程由麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶促进. 

这些不同的酶有助于分解体内不同类型的糖. 例如, 麦芽糖酶把麦芽糖分解成葡萄糖, 蔗糖酶帮助蔗糖分解成葡萄糖和果糖, 乳糖酶将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖. 

下面是这个过程的示意图. 

二糖

 

身体的哪个部位是双糖加工的?

当Gpk电子游戏摄入碳水化合物时, Gpk电子游戏的身体会将这些分解成单糖(单糖)来消化, 吸收和运输. 

碳水化合物的消化在口腔中几乎立即开始,咀嚼过程中唾液淀粉酶(一种酶)被释放出来. 由于唾液淀粉酶对pH值敏感,因此在人类胃的酸性环境中受到抑制,因此胃中碳水化合物的消化很少发生. 一旦食物从胃移到小肠, 上面列出的酶开始分解双糖. 这发生在小肠内壁的微绒毛膜(刷状边缘).

然后身体开始吸收和运输身体周围不同类型的糖作为能量使用. 这是通过位于小肠壁上的各种转运体来实现的. 葡萄糖和半乳糖由SGLT-1转运体(钠-葡萄糖共转运体)运输,果糖由GLUT5转运体吸收.

消化和吸收与酶紧密结合在适当的转运体,使身体利用单糖(单糖)作为能量来源.   

 

参考文献

  • Clemens RA, Jones JM, Kern M,等. (2016). 糖在食物中的功能和健康. 食品安全与食品科学,15(3):433-470.
  • Schorin MD, solid K, Edge MS, Bouchoux A. (2012). 糖的科学,第一部分:仔细观察糖. 今日营养,47(3):96-101. 
  • 古德曼是. (2010). 深入了解人体主要营养物质的消化和吸收. 医学导刊,34:44-53.

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