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联合国粮食系统和营养应对2019冠状病毒病资源清单

当前的全球COVID-19大流行扰乱了世界各地的粮食系统.

联合国系统营养常设委员会(UNSCN)表示,

“食物环境是人们与食物系统相遇的地方. 在世界各地,人们的食物环境的外部维度——食物可得性——都在迅速变化, 价格, 供应商——以及个人维度——地理访问, 可购性, 方便和愿望. 这些快速的食品环境变化正在影响消费者的饮食习惯,并可能导致两者的恶化, 和国家水平, 营养和健康状况. 含有充足水果和蔬菜的可持续健康饮食对保护人们的免疫力至关重要. 尤其是那些有, 或患有, 粮食不安全以及已患有非传染性疾病的人,这些人因感染该病毒而患重病的风险更高.”

为应对冠状病毒大流行,特别委员会编制了一份报告 可用资源和关键阅读材料的列表 重点关注营养和粮食系统. 这些包括 粮食环境与COVID-19大流行 它描述了为所有人提供可持续健康饮食的影响和积极的政策行动, 包括政府适应和减轻对粮食环境影响的选择, 以及当前的营养建议.

随着可用资源的增加,这个列表将不断更新和扩展.

  

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