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法国推荐的糖

法国政府机构- sécurité国家营养卫生机构, de l 'environnement, 法国食品环境与职业健康与安全署(ANSES)制定了新的成人糖摄入量建议.

在对糖摄入和健康之间的联系进行了系统的文献综述之后, 每天含有果糖的总糖(不包括乳糖和半乳糖)的最大摄入量为100克, 每天不超过一种加糖饮料(果汁优先).

文献分析显示支持以下观点:

  • 糖摄入量和总能量摄入以及体重增加之间的联系
  • 糖摄入量和血液甘油三酯之间的联系独立于总能量摄入, mediated by the fructose component of sucrose and observed at fructose intakes of >50g/day
  • 糖摄入量与糖尿病/胰岛素抵抗风险之间的关系, 心血管疾病, 非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)和高尿酸血症(来自前瞻性队列研究).

这与世卫组织的建议相比如何?

ANSES表示,考虑到添加糖和天然糖(水果和蔬菜)在法国食物中的分布情况, 他们的建议与世界卫生组织的建议一致,即将游离糖的摄入量限制在总能量的10%以下.

法国的建议将总糖定义为所有含果糖的糖,不包括乳糖和半乳糖, 世卫组织游离糖的定义是所有类型的添加糖加上果汁和果汁浓缩物.

减少20-30%的法国成年人每天摄入100克以上的糖, ans建议:

  • 限制自动售货机中甜味产品的供应, 特别是在学习机构(学校), 大学等)
  • 采取措施限制对甜食消费的激励(广告、赠品等).

ANSES对高强度甜味剂(也称为人工甜味剂)的研究发现,它们对控制体重没有好处, 糖尿病患者或2型糖尿病发病率的血糖水平. 他们建议通过降低食物的总体甜度来实现低糖摄入量,并且从小开始. 他们还建议,人工加糖饮料不应作为水的替代品.

你可以阅读ANSES关于食物中的糖的新建议 在这里 并访问支持它的研究出版物 在这里.

澳大利亚和新西兰符合法国的建议吗?

下面是基于最新的数据.

总糖:

根据2011-12年澳大利亚国家健康调查, 成人每天摄入的总糖量为105克(19岁及以上为90克), 然而,这包括天然糖,如乳糖,所以不能与法国推荐的糖进行直接比较. 因为牛奶也有贡献.总糖的1%, 由此推算,澳大利亚人摄入的含果糖的总糖少于100克.

在新西兰, 根据2008- 09年全国营养调查(发自)的结果, 成人每天摄入的总糖为107g, 因为这包括乳糖, 按照类似的推理,可能少于100克.

游离糖:

澳大利亚和新西兰的游离糖含量明显低于每天100克, ie

  • 总的来说,澳大利亚2岁及以上的人通常摄入的游离糖 澳大利亚统计局(ABS) 每天60克
  • 新西兰成年人游离糖的总平均摄入量在 发自 一天57克.

 

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