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幼儿吃多少糖?

关于生命头两年食物摄入的数据是有限的, 但也有一些研究报告了幼儿摄入糖的情况, 包括在澳大利亚进行的研究.

一般, 这些研究将糖摄入量与世界卫生组织(WHO)的糖摄入量指南进行了比较.

提醒:世卫组织将游离糖定义为制造商添加到食品和饮料中的单糖和双糖, 库克或消费者, 蜂蜜中含有天然的糖, 糖浆, 果汁及果汁浓缩物. 世界卫生组织将果汁纳入游离糖的定义不同于“添加糖”的定义.

澳大利亚国家营养和体育活动调查(NNPAS, 2011-12) found just over half of children aged two to three years exceeded the WHO < 10% energy from free sugars guideline.

Most children (93%) aged two to three years exceeded the WHO conditional guideline of < 5% energy from added sugar.

SMILE(母亲和婴儿生活事件影响口腔健康的研究)是为数不多的报告1岁和2岁儿童摄入的研究之一. 它发现 97题.6%) aged between one 和 two years of age met the WHO < 10% free sugars guideline, 和多数(77.2%) also met the conditional < 5% guideline.

Just under 33% of children aged one to two years exceeded the < 5% guideline.

平均游离糖摄入量为8.8 g /天,3.6%的能量. 来自贫困家庭的儿童的游离糖摄入量更有可能达到或超过5%的能量. 主要的食物来源是商业婴儿食品(26.6%),以谷物为主的产品(19.7%) e.g. 饼干、蛋糕、早餐麦片、酸奶.6%)和水果和蔬菜饮料(7.4%).

在一个 跟踪研究 在两岁的时候, 游离糖的量和游离糖的能量百分比都更高. 计算总能量摄入的方法不同, 随着时间的推移,总体上升趋势是明显的.

Thirty eight percent of children exceeded the WHO < 10% guideline 和 the majority (71.1%) of two-year olds exceeded the WHO conditional < 5% guideline.

游离糖的平均摄入量为22.5g,或估计能量需求(EER)的8%. 平均摄入量为29.3 g,或10.4%的曾经. 再一次, children from disadvantaged households were more likely to exceed the < 10% guideline 和 be in the highest tertile (highest third) of free sugars intake.

在这组两岁的孩子中,游离糖的最大贡献来自:

  • 果汁和蔬菜汁及饮料(11%)
  • 婴儿奶油冻和酸奶(10%)
  • 其他酸奶(9%)
  • 蛋糕、松饼、甜甜圈和蛋糕类甜点(8%)
  • 饼干(7%)
  • 糖、蜂蜜及糖浆(5%)
  • chocolate-type糖果(5%).

An 爱尔兰的研究 analysing national survey data in three-year-old children found 75% had free sugar intakes greater than the WHO < 10% energy threshold, 和 96% exceeded the WHO conditional < 5% threshold ——结果与SMILE研究中的澳大利亚两岁儿童非常相似.

A 英国研究 检查学龄前儿童游离糖摄入量1.5-3 years found 58% of pre-school children exceeded the WHO < 10% guideline, 和 93% of preschool children exceeded the WHO conditional < 5% guideline. 平均摄入量为11.8%的能量为游离糖(中位数为11.2%).

两岁以上, 只有一小部分儿童以游离糖的形式消耗的能量不足其能量的5%.

果汁中有多少游离糖?

来自营养与饮食学会的专家小组, 美国儿科学会, 美国儿科牙科学会和美国心脏协会已经为幼儿制定了饮料指南,其中他们建议1到3岁的幼儿每天限制100%的果汁,最多1 / 2杯。.

澳大利亚饮食指南将100%的果汁列为核心食品, 尽管有警告, "只是偶尔用来代替组中的其他食物", 类似干果. 半杯(125毫升)纯(100%)橙汁和芒果汁中含有10克游离糖. 根据 营养参考价值 对澳大利亚和新西兰来说,这代表3.平均两岁儿童估计能量需求(EER)的7% (4300kJ/天).

加入一小桶含有7.在上面的例子中,半杯果汁中加入6g糖,总游离糖就会达到17.6克,或者6.两岁孩子EER值的5%.

世卫组织糖指南

世卫组织成人和儿童糖摄入量指南 (2015)是为了让政策制定者比较他们国家的摄入量和建议,并实施公共卫生干预措施而编写的, 特别关注控制不健康的体重增加和龋齿. 该指南旨在与膳食指南结合使用,以促进健康饮食.

成人和儿童都有, 世卫组织建议将游离糖摄入量减少到总能量摄入的10%以下(强烈建议)

世卫组织建议将游离糖进一步减少到总能量摄入的5%以下(有条件推荐)

根据世卫组织,什么是强建议,什么是有条件建议?

强烈推荐 表示“遵守建议的理想效果超过了不理想的后果”。. 这意味着,在大多数情况下,建议可以作为政策加以采纳.

有条件的建议 当“关于执行某项建议的利与弊之间的平衡”不太确定时,就会提出该建议。. 这意味着“决策将需要大量的辩论和各利益攸关方的参与”,以便将决策转化为行动.

关于5%游离糖的指南,什么是“不确定的”?

世卫组织建议将游离糖摄入量进一步限制在总能量摄入的5%以下是基于此 非常低质量的证据 在生态学研究中,游离糖摄入量与龋齿之间存在正剂量-反应关系,游离糖摄入量低于总能量摄入的5%.

This evidence consists of three population studies conducted in Japan before the second World War when sugar availability dropped dramatically to less than 10kg per person per year ( < 5% of total energy intake). 这些研究中的儿童接触氟化物较少.

世界卫生组织建议将游离糖摄入量进一步限制在总能量摄入的5%以下,该组织表示,这是基于质量非常低的证据

世卫组织糖指南的依据是什么?

世卫组织指南的依据是游离糖摄入量与体重(低质量和中等质量证据)以及龋齿(极低质量和中等质量证据)之间经过审查的证据. 指南中没有规定儿童的年龄.

世卫组织表示,儿童游离糖摄入量减少与体重减轻之间存在关联的现有证据的总体质量是 温和的. 他们说,游离糖摄入量增加和体重增加之间的联系的证据质量是 .

一项儿童队列研究分析表明游离糖摄入量水平与龋齿之间存在正相关, 世界卫生组织说总体是什么 温和的 质量的证据).

这一证据表明,当游离糖摄入量超过总能量摄入的10%时,与低于总能量摄入的10%时相比,龋齿发生率更高.

游离糖和营养摄入之间的关系.

A 英国研究 通过对4-18岁儿童和青少年游离糖和营养摄入量之间的关系的研究,确定了7-14%游离糖能量的最佳摄入量. 它发现 subjects with free sugars intake above 13% energy had 低er diet quality (低er nutrient intake) than those consuming < 10% energy from sugars. 没有足够的数据来评估含5%游离糖的饮食.

作者还指出,游离糖含量极低的饮食也可能不平衡,营养不足, 引用了来自美国的数据分析.S. 国家健康和营养检查调查(NHANES) III报告钙摄入量减少, 铁, zinc 和 vitamin A at 低 levels of added sugars ( < 5 % energy) as well as at high levels ( > 25% energy).

该研究的作者表示,

“改善公众健康, 以食物为基础的指导方针应该侧重于阻止低营养或低纤维的糖的来源, 比如高糖软饮料, 糖果……. 这可能会比限制所有含糖食品获得更好的营养摄入。”.

  

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