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粮食税和补贴对人口健康的影响

税收和补贴如何改善新西兰的公共卫生?

 一组研究人员发表了一项关于新西兰食品税和补贴对人口健康的影响的模型研究.

他们模仿:

  • 20%的水果和蔬菜补贴
  • 对饱和脂肪征税, 糖和盐的价格水平,使食品价格的上涨幅度与水果和蔬菜价格从补贴中下降的幅度相同, 和
  • 8%的垃圾食品税(对非必需、高能量食品).

该模型计算了价格变化对食品购买的影响, 因此,水果、蔬菜和加糖饮料的购买发生了变化, 营养风险因素与体重指数(BMI), 以及这些变化如何影响健康状况和卫生支出.

以每1000人的健康调整生命年(HALYs)来衡量健康增长. 模型显示:

  • 20%的水果和蔬菜补贴可能导致212个HALYs,
  • 饱和脂肪税可能导致高达361个HALYs,
  • 糖税可能导致581个HALYs,
  • 盐税可能导致375个HALYs,
  • 8%的垃圾食品税可能导致127个HALYs.

大多数健康增长都是由于BMI的降低. 有趣的是, 通过类似的建模方法,食品税和补贴带来的所有健康收益都大于烟草税每年增加10%(2011-2025年)所带来的预期收益.

在卫生支出方面, 模型显示,在每个人余下的寿命中节省的费用是:

  • 20%果蔬补贴502美元,
  • 1333美元的饱和脂肪税,
  • 糖税为2164美元,
  • 1340美元的盐税,还有
  • 492美元的8%垃圾食品税.

作者认为,围绕税收和补贴的政策制定需要多方面的考虑,如政治和社会的可接受性, 食品行业的视角, 任何税收或补贴的无谓成本, 增加了税收和补贴管理的复杂性和官僚作风, 除了税收或补贴以外的干预方案(例如.g.,强制更改食物配方). 他们得出的结论是,这项研究和其他研究指出,改变价格信号可能会带来巨大而积极的健康收益, 税收可能会促使食品工业重新制定产品配方以避税, 进一步增进健康.

*“无谓损失”是一个经济术语,描述由税收或补贴引起的供求失衡导致的市场效率低下给社会带来的成本.

出版: Blakely T, Cleghorn C, Mizdrak A等. 粮食税和补贴对大众保健和保健费用的影响. 柳叶刀酒吧卫生 2020;5:e404-13

 

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